慈禧一天用西瓜350个 只吃瓤中心的一点
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在古代,无论老百姓过得怎么样,皇帝的生活都是穷奢极欲的。这些我们从皇帝的御膳膳单上就能看得一清二楚。保存较好的御膳膳单,当然还数清代。清代档案中的大批皇帝皇族膳单,不仅写明每次膳食的品种,还注明了用膳时间、厨师姓名等,就连膳食所用的餐具都写得清清楚楚、明明白白。
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作为垂帘听政、掌控同治光绪两朝统治大权达48年之久的慈禧,虽然吃喝不属于“御膳房”,但她的私厨“西膳房”的规格早超过了皇帝的标准。我们看看咸丰死的那年的十月初十,刚刚成为皇太后的慈禧一顿早餐摆了多少吃的。下面就是她这顿早餐的膳单:
“火锅二品——羊肉燉豆腐、炉鸭燉白菜;“福寿万年”大碗菜四品——燕窝“福”字锅烧鸭子、燕窝“寿”字白鸭丝、燕窝“万”字红白鸭子、燕窝“年”字什锦攒丝;中碗菜四品——燕窝肥鸭丝、熘鲜虾、三鲜鸽蛋、烩鸭腰;碟菜六品——燕窝炒熏鸡丝、肉片炒翅子、口蘑炒鸡片、熘野鸭丸子、果子酱、碎熘鸡;片盘二品——挂炉鸭子、挂炉猪;饽饽四品——百寿桃、五福捧寿桃、寿意白糖油糕、寿意苜蓿糕;燕窝鸭条汤;鸡丝面。看样子,这个女人很喜欢燕窝和鸭子。
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慈禧的“西膳房”能做4000多种菜肴、400多种点心,每顿饭的菜肴三张膳桌拼起来还摆不下,菜点都在百种以上。有的放在桌上,有的随吃随上,大小太监排着长长的队伍将菜肴传到慈禧面前,慈禧喜欢就留下,不喜欢就撤下,赏赐给别人了。花费之大是可想而知的。别的不说,就拿西瓜来说吧,由于她吃西瓜只吃瓤中心的那一点,所以光供她享用的西瓜一天至少要350个。
“西膳房”的名厨就更不用说了,擅长烹炒的厨师王玉山,是有名的“抓炒王”;酿豆芽、酿扁豆,是张永祥的拿手菜;“西膳房”首领谢太监的弟弟谢二做的烧卖,更是一绝……除了这些“正牌”的正规军,还有不少“额外招募厨役”,他们往往因为会做一门特色菜点而受到慈禧青睐。如一个小贩因为芸豆卷做得好被慈禧召进宫,专门给她做芸豆卷吃。
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如果在正常年景下,慈禧吃点喝点,也许不足为奇、不足为怪,但1900年八国联军攻陷北京时,逃亡西安的慈禧不顾国势垂危、民生维艰,还在搜刮民财,在那里大吃大喝,就有点过分了。那段日子,慈禧依然大摆阔气,依然日选菜谱百种,并从各地调来燕窝鱼翅、山珍海味,一天仍然吃掉200两银子,真是罪该万死了。要知道,200两银子,是老百姓一家几年都吃不完的口粮呀。
慈禧是哪个皇帝的老婆?
慈禧吃西瓜只吃这部分 但这吃法注定让清朝灭亡
乾隆曾为西瓜摊写对联 慈禧夏季最爱吃西瓜盅
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乾隆为西瓜摊写对联 慈禧竟最爱吃西瓜盅?
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宋朝人为什么那么爱吃羊?宋真宗时期,皇宫一天吃350只羊
乾隆曾为西瓜摊写对联 慈禧夏季最爱吃西瓜盅
慈禧一天要消耗50斤猪肘子肉,她是拿来吃吗?
慈禧太后奢侈无度,从一天吃400个苹果就能看出来
慈禧吃饭150道菜不为好吃 只为体味权力荣耀
慈禧一年要吃15万个苹果,平均每天410个,她真的吃得下吗?
慈禧一天用西瓜350个 只吃瓤中心的一点
慈禧夏季最爱吃西瓜盅 乾隆曾为西瓜摊写对联
光绪慈禧同一天出殡吗
慈禧太后活到73岁容颜不老 只因每天吃这个!
慈禧活到73岁,容颜不老只因每天吃这个!
宋朝人有多爱吃羊?皇宫一天就能吃350只羊
慈禧一生中只喝过一次白开水 慈禧平时都吃些什么
黑美人西瓜是沙瓤吗
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