为什么古人喝酒前都要先“温酒”,而不是直接喝?
本文已影响8.62K人
本文已影响8.62K人
咱们中国的酒文化非常悠久,从古到今,喜欢喝酒的人都很多。关于喝酒有一个很有趣的话题,就是在古代,喝酒以前都要先温酒,就是先把酒加热一下,然后再喝。
比如说曹操的“煮酒论英雄”,关羽的“温酒斩华雄”等等,都有类似的情节。而现在人基本上都是直接喝,这究竟是为什么?下面本站小编就为大家带来详细的介绍,一起来看看吧!
首先,酒的种类不同。
在元朝以前,白酒还没有盛行的时候,主要都是黄酒和米酒的天下。很多人都听过范仲淹的《渔家傲·秋思》,里面有一句诗词叫做“浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计”。这里的浊酒应该指的是黄酒,因为黄酒颜色深黄,不像白酒那么透彻清亮。
而在《水浒传》里,武松打虎的章节,武松要喝酒时,多次出现了店小二“筛酒”这个词。说明当时喝的很可能就是米酒,因为米酒里有很多糯米,所以需要“筛”一下才能喝。
不论米酒还是黄酒,酒精的度数都比较低,大约在10-20度左右。冷喝的话,口感比较差,尤其是冬天,喝一肚子凉水,很难受。但是加热一下就完全不同,酒精散发出来,喝着劲大,味道也好闻,空气中弥漫着淡淡的酒味,显得更有气氛。
其次,酿酒技术不同。
古代的酿酒技术不成熟。酿出的酒里,含有很多杂醇类,比如说甲醇和乙醛,这两种物质喝了伤身体。但是通过加热可以解决,因为甲醇沸点是64度,乙醛沸点是21度,稍稍加热就可以让这类物质挥发了。
古人虽然不知道它们的成分,但是通过长久的经验总结,知道把酒温热后,口感会变得更好,而且不伤身体。但是又不能煮得太热,否则酒精也会挥发掉,喝着就没味了。所以古人用了“温酒”这个词,意思是温一下就可以喝,真是不得不佩服一下古人的智慧!
现在则完全不一样了,随着蒸馏酒的兴起,加上酿酒技术的不断完善。白酒的度数得到大幅的提高,而且杂醇类物质,也通过各种技术排除掉。所以现在的白酒根本不需要加热,完全可以直接喝了。不过还有一些上年纪的老人,在喝黄酒时,还保留着温热的习惯。
为什么古人喝酒前,都要先“温酒”,而现在都是直接喝,上面就是详细的介绍,看完涨知识了!你喜欢喝酒吗,有没有试过温一下在喝?
古人喝酒好几坛都不会醉 古人的酒有多少度
古人喝的酒是什么酒?度数高不高?
古人喜欢饮酒 古人喝的酒是啤酒还是白酒
古人喝酒都是用坛子计算 古人的酒量为什么那么好
古人喝酒时是如何行酒令的?
古人喝酒的时候为什么要把酒热一遍 温酒后口感会更佳吗
古代喝酒动不动就能喝上几坛 古人的酒到底有多少度
古人喝酒都是用大碗来喝的 古人真的有那么能喝吗
古人喝的酒有多少度?为何他们喝几大坛都不会醉?
古人喝酒用坛子喝,他们不会醉吗?
古代喝酒都是怎么喝的 一般在什么情况下才能喝的
喝酒有门道,古人与老板喝酒那都是讲策略的!
古代人酒量有那么好吗 古人喝酒为何总喝不醉
古人最常喝的是浊酒 这个浊酒值得是什么酒
历史上唐朝人都喝什么酒?好喝吗?
古代部队出征前为什么喝完酒要把碗摔碎?
古人都是喝什么酒?他们的酒度数高吗
揭秘古人喝酒之前为什么都要特意加热一下?
三国时人们喝酒之前为什么都要加热呢?难道酒里有毒吗
趣闻:一人饮酒醉 古人喝酒不嫌累
在饮酒器皿尚未出现前 古人是怎么喝酒的
古人喝的酒是什么酒?古代的酒度数高吗?
古人为何对酒如此喜爱 古人都喝什么酒
武松为什么要喝酒才能打虎呢?如果不喝酒能不能打的死?
古代的人喝酒就像喝水一样大口喝 古人的酒到底有多少度
古人大口喝酒就像喝水一样 古人喝的酒有多少度
在古代什么是喝花酒?古代喝花酒都有什么节目
古代诗人们为什么都喜欢喝酒?
苏元春率军取得对外最大胜利,为什么会被人唾弃到现在?
基辛格谈一战:在萨拉热窝事件后爆发已经是奇迹
都是皇家最是无情 雍正上位后是怎么对待自己的兄弟的
董昭是什么人?他的阴谋远超贾诩
在自然界的生物中,山蛩虫最喜欢在怎样的环境中生活?
秦孝公历史地位如何?为什么不被人重视?
夏桀失道杀谏臣关龙逄:权力的暴行与悲剧
胡蓝大案:朱元璋借两案进行场明初官场的大清洗
揭秘美国历史的阴暗:万人活烤黑人大会
五代时期政治家,后周第二位皇帝后周世宗柴荣生平简介
慈禧与李鸿章“秘密结婚”的幕后真相
法国民族英雄:圣女贞德在19岁时被活活烧死
李渊当初差点被杨坚灭门,这是真的吗?
南北两宋,十八位皇帝,他们的世袭传承是一个奇迹,也是一个
郭子仪和李光弼都是唐朝的中兴大将,为什么两人的结局相