揭秘饺子原本竟是治病良药:张仲景发明想救治百姓
本文已影响3.69K人
本文已影响3.69K人
导读:饺子在宋代以前叫“角子”或“水角儿”,元代称“扁食”,明代以后普遍称饺子。饺子寓新旧交替之意,又因其形状像元宝,一盆盆端上桌象征着“新年发大财,元宝滚进来”。所以北方人过年习惯吃饺子。其实饺子本来是一味治病的良药,其起源还与“医圣”张仲景有关。
张仲景发明“饺子”救治百姓张仲景是南阳人,生活在东汉末年,他的《伤寒杂病论》集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有句名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”建安年间,张仲景被朝廷派到长沙做太守,但他仍用自己的医术为百姓解除病痛。在封建时代,做官的不能随便进入民宅,于是张仲景想了一个办法,择定每月初一和十五两天,大开衙门不问政事,端坐于大堂之上为民治病。张仲景此举在当地引起了轰动,后来人们就把坐在药铺里给人看病的医生称作“坐堂先生”,用来纪念这位伟大的医学家。
张仲景后来不满官场的黑暗辞官回乡,返乡之时正值隆冬季节,他见许多无家可归的百姓面黄肌瘦衣不遮体,不少人甚至连耳朵都冻烂了,心里非常难受。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至到除夕期间舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将其捞出切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后分食百姓。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人便学着张仲景“娇耳”的样子,做成食物在过年时食用,称之为“饺子”,至今南阳一带仍有“过年不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
饺子的历史演变
根据文献记载,春节时候吃饺子这种习俗至迟在明代已经出现。尤其值得注意的是,到了清代,这种习俗已经非常广泛,并且把它固定下来。这种习俗和中国古代的计时法有关系,中国古代用十二地支来记录每一天的时间。就把每一天分为十二个时段,每天开始是子时,子时就相当于今天半夜二十三点到一点这个时间,到了每年的年底,年三十的时候,就不仅是新旧两天的更替,而是新旧岁的更替,中国人称它为“交子”。
中国人非常注意界限,尤其是辞旧迎新这个界限,那么在这个时候,应该搞一些仪式来祈求来年的吉祥如意,那么在这个时候吃饺子,饺子和“交子”正好是谐音,而且饺子还有丰富的寓意吉祥的文化涵义,所以中国人慢慢形成,在春节、在大年初一、在交子时刻,吃饺子的习俗。对崇尚亲情的中国人来说,在除夕夜里,窗外雪落无声,屋内灯光暖人,锅里热气腾腾。把所有的思念与祝福,都包进那薄薄的饺子皮中。红红的火苗滚开的水,越煮越觉得有滋味,伴随着辞旧迎新的鞭炮,盛上饺子,也盛出了对来年美好的期望。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。
一张照片引发的恐慌:明治天皇竟然是假的?
非洲神秘部落竟靠吃泥来治百病补充营养?
汉初文景之治:中国历史上老百姓得益的盛世
文景之治作为第一个盛世,百姓的生活究竟怎样呢?
文景之治的本质:维护中央集权巩固统治
揭秘:王阳明的心学是如何影响日本明治维新的?
揭秘:满清是怎么统治中原三百年的?
刘邦身患重病时可以救治,为什么他会放弃治疗?
他是挽救了无数人性命的医者,揭秘张仲景的生平
史上最大胆的医生!张由给王爷治病病没治好却升官了这么回事?
药王孙思邈做的最对的事情是什么?并不是治病救人
名医张仲景曾治好老人抑郁病 使用“情志疗法”
日本人都治不好,一张北京市户口,治好了溥仪的皇帝病
古代百姓怎么看病?揭秘历代朝廷的赐药政策
火药也是药,古代人用火药治病!
唐代治水良吏姜师度:功在百姓 史书却没名气
揭秘中国发明的火药竟改变了日本的历史?
揭秘:华佗不能为曹操治病的真正原因?
马腾:东汉末年割据军阀,他的一生有着怎样的经历?
沙贾汗有几任妻子?分别是谁?
关羽要是赢得襄樊之战 蜀汉能将其他两国按在地上摩擦
《减字木兰花·莎衫筠笠》的原文是什么?这首词该
谢灵运的山居赋是怎样的背景下创作的?表达了怎样的情感
越剧四小名旦是谁?她们擅长演绎怎样的角色?
这三个皇帝陵墓为何无人敢盗 传说关乎龙脉
古代边关将军手里有大量的兵马 他们为什么不敢造反
孙尚香没有给刘备生孩子吗?他们的感情好吗?
纳兰性德《清平乐·烟轻雨小》:表达了词人对妻子
柳敬亭生平经历的事情有哪些 柳敬亭简介
孔子听说学生睡懒觉,说出一句“脏话”流传至
清末林则徐逝世
董卓的儿子是谁 董卓有没有儿子
历史上的东吴末代皇帝孙皓,有哪些好色的事例