土家族茶文化 独特的土家茶文化有什么特色
本文已影响9.85K人
本文已影响9.85K人
茶文化是土家族文化中重要的一部分,由于土家族崇拜大自然,因此对于茶叶也有敬意,认为山中有山神,茶也有茶神,这就形成了土家族的茶文化。
一是敬茶。禁忌将茶泼在地上,否则即玷污茶神。抓茶叶要“净手”,即先洗手然后才能抓茶叶。这既是对茶神的敬重,也可防止污染茶叶。“茶不欺客”,倒茶的时候,得依照一定的顺序,一杯一杯端给客人,不掉一人,哪怕是抱在怀中的婴儿,也得问问大人一声“喝点茶”。“茶棍儿立,客到齐。”即在倒的茶杯中,若出现倒立的茶梗,预示着客人还没到齐。若出现的茶梗悬浮在空中没动,表示客人到齐了。
在对茶园的管理上,无论是种茶、摘茶,他们都有自己的讲究。比如:“阳坡的木瓜阴坡的茶”“家里有五园(果菜茶竹麻),不愁没有钱”“摘茶不收兜,像个偷食猴”“摘茶不下园,撩死万人嫌”“春茶苦,夏茶涩,秋茶好喝无人摘”“头道香二道涩,三道好喝无人摘”等等。最神秘最神圣的,则是用茶水敬神灵。比如除夕敬亡灵、敬财神、灶神等等,都得用茶水。茶水乃是打通阴与阳、天与地、虚与实之间的中介物。通过茶水,今天活着的人在精神上与先祖进行了沟通,与神灵进行了沟通,实现了天人合一,获得了至高境界。
二是独特的泡制方法与享受。土家人的茶具不同一般,泡茶的茶罐为专门烧制的土罐。即喝烤罐茶。先架上大火,一边烧开炊壶的水,一边将茶罐放于火上烤干,等茶罐发烫了再放进茶叶,边摇边烤,直到满屋子溢出茶香,才将炊壶的开水倒上少许“发窝子”。“窝子”发好,然后再将茶罐注满水,文火缓烤,煮出茶汁。这样泡出的茶特别香,喝上一口可以让唇齿间的茶香保留一整天。喝茶也有特别的喝法。
“头道水,二道茶”“头杯渣,二杯茶”。茶一般要喝第二口,第二杯。而喝茶也要喝出响动,深吸气,不仅要让茶香在嘴里多回味,而且得把茶香深深地吸进肺中,让五脏六腑都得到享受之后才吞下去。人活一世,在物质世界里的享受也无外乎烟酒茶,而对烟酒茶他们也有独特的看法:“饱茶饿酒饭后烟”“粗茶淡饭,多活一半”“少呼烟,多喝茶,阎王拿他没办法”等等。由此可见他们的享受观和养身秘诀。
三是独特的茶礼。土家人的茶礼繁多。就局限于家庭的茶礼来讲,一般有:饭前的小吃叫“吃茶”。待客有鸡蛋茶、葛粉茶、面食茶等等。别人结婚、做寿或是生了小娃整酒席叫“吃茶”。给人送礼叫“茶礼”。公爹公婆要给新媳妇茶钱,即新媳妇进门后的第一天早晨得给公爹公婆各敬一杯茶,公爹公婆受下这杯茶后要回礼,这个礼便叫“茶钱”。若是公爹公婆要考考媳妇的“孝心”,第二天早晨迟迟不起床,新媳妇要把茶送到床前,这叫“喝揪脑壳茶”。但仅仅局限于家庭内的这些茶礼,不管它有多么繁杂多么讲究,那终究也是“小儿科”。
土家人最高贵的茶礼则是“施茶”,即在稻场边放上一缸茶水,放上杯子或碗,让过路人随意取用。土家人信奉“积德有德在”,认为“施得三年茶,不生娃也生娃”。因而这种施茶习俗一直保留至今。
透过土家茶文化,让我们看到的是土家人的精神世界,看到的是土家人的博爱精神。博爱乃人间大爱。爱亲人,爱朋友,爱人类,这不过是一种“小我”而已,而爱天地间的一切才叫博爱。这种博爱便叫天地精神。天地精神即为孕育万物不为己有,永远只有给予而没有获取。博爱精神,天地精神,才是人类真正的出路。
土家族文化 土家族六月六“晒龙袍”是什么意思
藏族茶文化 藏族的甜茶文化是一种什么样的礼仪
土家族丧葬文化 龙河土家岩棺介绍
土家族服饰有什么特点 土家族服饰的颜色搭配
揭秘“土族花儿”:土族艺术的特征与传播文化
日土县特色文化
客家文化特色
土家族文化礼仪 土家族的四大礼仪介绍
土家族茶文化 独特的土家茶文化有什么特色
东乡族文化 东乡族的砖雕文化有什么特色
藏族茶文化 藏族的甜茶文化是一种什么样的礼仪
土家族饮食文化 土家族的牛头宴是什么样子
土家族文化 土家族六月六“晒龙袍”是什么意思
壮族文化 茶香四溢的壮族茶文化有何历史来源
土家擂茶起源于汉朝,那么到现代有什么独特制作方法?
明朝茶文化是怎么发展的?咏茶诗和茶文化有什么关系?
汉族文化 汉族茶文化是怎样的
土家族文化 土家族地区的指路碑是怎么一回事
布朗族茶文化 布朗族人偏爱什么茶
彝族介绍 彝族是一个有独特文化特色的民族
土家族民族文化 土家民歌黄四姐的来历
土家族服饰介绍 土家族服饰的文化内涵
土家族饮食文化 土家石磨合渣是怎么做的
东乡族文化 东乡族的砖雕文化有什么特色
瑶族文化 瑶族的茶有着什么样的民族文化
锡伯族文化 锡伯族家庙建筑有什么特色
京族文化 京族文化具有怎样的特色
德昂族的文化:万事不离茶 德昂族的茶文化
土族的风俗文化是什么
土家族习俗 土家族的民俗文化
汉族茶文化 汉族茶道有着怎样的历史
彝族介绍 彝族是一个有独特文化特色的民族
傈僳族文化 傈傈族的酒文化有什么特色
慈禧每十年一次的大寿都受到了来自列强的入侵,这是怎么
锡兰橄榄长什么样子?都有哪些形态特征呢?
历史上宣太后芈八子与嬴政是什么关系?他们有什么交集?
元和中兴在历史上有什么影响?
曹禺创作话剧《雷雨》
王季友的一生有着怎样的经历?王季友生平简介
明朝货币改革内容是什么?都进行了哪些货币改革?
齐庄公吕购是什么人?他在位时间有多长?
朱温简介 五代后梁开国君主朱温的一生简介
黄檗属于什么品种?又有哪些生长的习性呢?
赵云经常跟着诸葛亮,刘备到底是出于什么考虑呢?
周苛:忠贞刚烈,曾痛斥项羽,最终被烹杀
桓阶是于何时投靠曹操的?他的一生有何作为?
蓼国有着怎样的科技文化?最后是怎么灭亡的
《满满喜欢你》主演都有谁 电视剧讲述了什么故事