“涮羊肉”的起源是什么?“涮羊肉”是谁发明的?
本文已影响1.14W人
本文已影响1.14W人
今天小编给大家准备了:“涮羊肉”的起源是什么?感兴趣的小伙伴们快来看看吧!
涮羊肉在中国可是家喻户晓的名吃,据说他的起源还与元世祖忽必烈有关。直到现在在日韩地区,还有人把吃火锅叫做吃“忽必烈”
涮羊肉传说起源于元代。七百多年前,元世祖忽必烈统帅大军南下远征,经过多次战斗,人困马乏,饥肠辘辘。忽必烈猛地想起家乡的莱肴——清炖羊肉。于是吩咐部下杀羊烧火。正当火夫宰羊割肉时,探马突然气喘吁吁地飞奔进帐禀告敌军大队人马追赶而来,离此仅有十里路。但饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔,一面喊着:“羊肉!羊肉!清炖羊肉当然是等不及了,可生羊肉不能端上来让主帅吃,怎么办呢?这时只见主帅大步向火灶走来,厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞快地切了十多片薄肉,放在沸水里搅拌了几下,待肉色一变,马上捞人碗中,撤上细盐、葱花和姜末,双手捧给刚来到灶旁的大帅。
忽必烈抓起肉片送进口中,接连几碗之后,他挥手掷碗,翻身上马,英勇地率军迎敌,结果旗开得胜,生擒敌将。
在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了战前吃的那道羊肉片。这回厨师精选了优质绵羊腿部的“大三叉”和“上脑”嫩肉,切成均匀的薄片,再配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种佐料,涮后鲜嫩可口,将帅们吃后赞不绝口,忽必烈更是喜笑颜开。厨师忙上前说道:“此莱尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈一边涮着羊肉片,一边笑着答道:“我看就叫涮羊肉吧!众位将军以为如何?”从此,涮羊肉成了宫廷佳肴。
但直到光绪年间,涮羊肉才逐渐走向民间。
古人收了元宵的“灯”便“探春”女子间流行“斗花”
“筷子”起源于什么时候?“筷子”竟然是妲己发明的?
盘点古代那些“吃货”:廉颇竟然“一饭肉十斤”
清朝才子纪晓岚两大爱好:竟是“食肉”和“御女”
“矮”和“射”搞反了什么怎么回事?“矮”和“射”的汉字演变过程!
陈草庵《山坡羊·江山如画》:“叹世”、“警世”之作的一种变相
“唐僧”“悟空”“八戒”真的存在 他们确实去西天取经
“肉刑”是怎样的刑罚?汉文帝为何要废除“肉刑”
秦朝百姓都叫什么名字?“去死”、“恶夫”、“囚吾”...
职业“圣人” 出身“私生子” 年龄“万寿无疆”怪哉?
古代“跑官”闹剧之因“球技”“方术”而位高权重
“五刑”、“十恶”和“八议”在中国古代具体是怎样的刑罚制度?
涮羊肉蘸料的做法
清朝士兵衣服上“兵”和“勇”代表什么?“兵”和“勇”的区别介绍
清朝才子纪晓岚两大爱好:“食肉”、“御女”
清朝才子纪晓岚两大爱好:竟然是“食肉”和“御女”
纪晓岚其实有两大爱好,“食肉”之外就是“御女”
涮羊肉的起源于哪个朝代 涮羊肉由来的说法
“老炮儿”“局气”“裹乱”这些北京话你懂吗?
“寺”和“庙”有什么区别?“寺”和“庙”的来历和背景介绍!
涮羊肉是谁发明出来的
涮羊肉起源于
涮羊肉起源 涮羊肉的起源
诸葛亮为什么如此器重蒋琬?要选他为接班人
《谢谢你医生》唐画功利心重?收获满意的爱情和婚姻
九个男人因他而死,夏姬究竟是命格影响还是替别人背锅?
康熙这个孙子最悲剧:被圈禁了53年,都因老爹得罪了雍正
古代女人来例假怎么办?揭秘古代女人的绝密隐私
世界十大高温天气纪录,在什么时期记录的?
朱元璋为什么大肆诛杀功臣?背后有何隐情?
这是明朝皇后墓室的珍贵高跟鞋,来自北京定陵,具有悠久历
中国古代也有解剖学,《医林改错》内容介绍
佛陀弟子智慧排名第一的舍利弗是什么果位
岳飞第三次北伐发生于什么时候?北伐的结果如何?
古代公主和驸马成亲前一晚 驸马为什么要和宫女睡一觉
正史中的杨戏是什么样的人?在蜀汉的地位如何?
《弑睡师》是根据小说改编的吗?主要角色有哪些
苏蕙是个怎样的女人?苏蕙丈夫窦滔有和故事