历史揭秘:乾隆下江南时最爱吃的菜是什么?
本文已影响2W人
本文已影响2W人
乾隆皇帝有两大爱好,一是喜欢美女,另一个就是美食了。那么乾隆下江南最爱吃的菜是什么?感兴趣的读者和小编一起来看看吧!
一次乾隆又下江南的时候,因为到这里的时候天色已经暗了下去,他和随从到淮安的平桥后,就随便进了一家客栈。等一行人进到大厅后,这时店小二就赶紧跑过来问,几位爷你们吃点啥?一个随从直接回到:有好菜赶紧上上来,店主一看这几个人气质不凡,赶紧对店小二说:快去把鸡笼子里的那只最肥最大的鸡给杀了,给几位客观下酒菜。不过说着无意听着就有心了,乾隆感觉鸡笼这两字,有点嘲讽自己的意思,鸡笼“饥龙”就有点不高兴了,说道:鸡笼,鸡笼,鸡在笼中怎么不饥,出笼舞凤”。店主稍琢磨后,说:“客栈,客栈,客在栈里有温饱,离栈飞龙。”
乾隆一听一下就高兴了起来,起身走到院中,指着院里的豆腐说道,鸡别杀了今天就吃这个了,如果让爷高兴 了,重重有赏。店家一听特别高兴,就告诉了大厨,用最传统的手法来做这个豆腐。菜上了以后乾隆一看这豆腐做的很宫里的不一样,就好奇的吃了一口,这一吃就停不下来,一口气吃了一大碗,吃完连声曾赞,店主也也过来介绍了菜名,平桥豆腐,乾隆随后就那笔写了5个字,天下第一菜
看到这里是不是很想知道是什么味?现在我们就来教大家怎么做这道皇帝都爱吃的菜。
首先我们将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸,然后以去除豆腥黄浆水,接着在捞出后片成雀舌形,放入热鸡汤中。就这样反复套过两次,吧鸡脯肉、蘑菇、海参均切成豆腐大小的片。虾米洗净,用温水泡透。干贝洗净,去除老筋,入碗内,加葱姜、绍酒、水,上笼蒸透取出。炒锅上火烧热,放油,投入配料、高汤、干贝汁、烧沸后将豆腐捞入锅中,加精盐、绍酒、味、精,沸后用水淀粉勾芡,淋入麻油,盛入碗中,撤上青蒜末即成。
清史揭秘:乾隆皇帝有多爱吃火锅?
乾隆下江南 为何太监会在菜里放一大勺白糖
携美同游:揭秘曾跟随乾隆皇帝下江南的三个女人
乾隆皇帝下江南:乾隆皇帝为何六次下江南
乾隆皇帝六次下江南:究竟为何执着于下江南?
野史传说:乾隆皇帝为什么要六下江南?
历史上乾隆最爱的女人是谁
乾隆为何六次下江南?乾隆下江南的目的是什么
乾隆下江南:为何太监每道扬州菜都放一大勺糖?
乾隆南巡的原因是什么 乾隆六下江南真的铺张浪费吗
乾隆白菜的做法 乾隆白菜怎么做
同样都是下江南 乾隆下江南为什么被骂成败家
乾隆皇帝六次下江南 究竟为什么执着于下江南
乾隆为何下江南?乾隆几次下江南?
乾隆为何下江南?乾隆几次下江南
乾隆皇帝为何六次下江南 下江南的目的是什么?
乾隆下江南:为何太监每道扬州菜都放一大勺糖?
乾隆皇帝下江南: 乾隆皇帝为何六次下江南
乾隆下江南时每次都住哪?
乾隆皇帝为何六次下江南 下江南真正的目的是什么?
乾隆皇帝六次下江南:究竟为何执着于下江南
历史上康熙和乾隆长寿的秘诀是什么?
揭秘:纪晓岚跟随乾隆下江南发生哪些有趣之事
在整个西方美术传统中,古希腊雕塑占有着怎样的地位?
晏几道《鹧鸪天·绿橘梢头几点春》:全词借景物抒
《幸福到万家》王秀玉这个角色,结局颇为有些遗憾
《日月》讲的什么神话故事?是嫦娥后羿吗
《明史》卷二百二十三 列传第一百十一原文鉴赏
吕布走不出温柔乡:死得窝囊只为了貂蝉
大慧宗杲因反对杀岳飞而被流放的背后有何隐情
“江”“河”的区别是什么?黄河为
揭秘:为什么说唐玄宗李隆基是戏剧梨园的始祖
诸葛亮的感情世界:除了黄月英,还有谁?
宋家三姐妹之母倪桂珍有多厉害?有其母必有其女
北宋名相寇准因妒忌常在皇帝面前说同僚坏话
唐昭宗李晔为何在历史上"籍籍无名"?
薄姬的母亲是魏国宗室女,为何她做了刘邦的小妾?
《你是我的城池阵营》马思纯和白敬亭饰演“米佧&