古代就有现代的调味料吗 古代的饭菜好吃吗
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古代的食物好吃吗,是很多人要的问题?下面小编就为大家带来详细解答。
要说起时下最受欢迎的电视剧种类那就非穿越剧莫属了。在这种电视剧的剧情里,女主阴差阳错地来到古代,从此开启一段开挂的人生,事业爱情双丰收。符合不少女人对爱情的幻想,俘获了千千万万的少女心。
当然,在这种电视剧里,除了帅哥美女可以养眼,令人欲罢不能的剧情,浪漫的爱情之外,还有美食让人垂涎三尺。相信不少追过剧的网友都知道,穿越剧最经典的剧情不外乎女主从天而降,“天下掉下个林妹妹”,在宴席上大放异彩,赢得帅气男主注目,从此开启一段虐渣渣的人生之路。今天我们的重点不是剧情而是美食,古代真的有那么多的美食吗?古代就有现代的调味料吗?古代的食物真的好吃吗?
据历史学家考证,古代的调料比我们现在的调料要简单也原始很多。古代使用的“五香”是由大小茴香,丁香,桂皮,花椒组成。所以古代的食物可能做不出现带食物的感觉,也可能并没有那么好吃。今天中国的饮食,辣椒俨然已经融入日常生活。但如果仔细算起,辣椒到中的时间也不过近三百年的事情。辣椒最早在明朝戏曲家高濂《草花谱》中,留有记载:“藩椒,丛生百花。”当时它被当作观赏植物对待,到了后来,才逐渐被当作调料。所以,如果你穿越到明清还有辣椒吃,在其他时候是没有辣椒的
再者,在北宋以前铁锅是没有被发明出来的,所以电视剧中的炒菜是没有的哦。因为釜等哲些炊具虽然样式多,但是无法实现翻炒功能。还有,古代经济发展有限,大部分人都只能解决温饱问题,所以能用盐就不错了,其余调料都是奢侈。
所以,古代的食物未必适现代人,但是古代污染少,食物相对来说更天然,味道可能更鲜美,不同人有不同口味,却也不能一概而论。
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