常出现在饭桌上的螃蟹都有哪些?有什么种类?
本文已影响1.95W人
本文已影响1.95W人
螃蟹作为一种美味佳肴,早已成为人们餐桌上的常客。它不仅口感鲜美,而且营养丰富,深受大家的喜爱。本文将带您了解螃蟹的种类、烹饪方法以及如何挑选和保存,让您在享受美食的同时,也能成为厨房达人。
一、螃蟹的种类
螃蟹种类繁多,常见的有梭子蟹、青蟹、大闸蟹、沙蟹等。其中,梭子蟹肉质鲜嫩,味道鲜美;青蟹则以其膏肥味美而闻名;大闸蟹肉质细腻,味道鲜美,被誉为“水中珍品”;沙蟹则以独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。
二、螃蟹的烹饪方法
1. 清蒸:将螃蟹洗净,放入蒸锅中,加入姜片、葱段、料酒等调料,蒸15-20分钟即可。这种方法能够保留螃蟹的原汁原味,口感鲜美。
2. 炒蟹:将螃蟹切成块,加入葱姜蒜爆炒,再加入辣椒、豆瓣酱等调料,翻炒均匀即可。这种方法适合喜欢辣味的朋友,口感香辣可口。
3. 红烧:将螃蟹洗净,放入锅中,加入生抽、老抽、糖、料酒等调料,炖煮20-30分钟即可。这种方法肉质鲜嫩,味道浓郁。
4. 面拖蟹:将螃蟹煮熟后,取出蟹黄备用。将面粉加水搅拌成糊状,放入锅中煎成薄饼,铺上蟹黄、葱花等调料,卷起即可。这种方法口感独特,营养丰富。
三、如何挑选和保存螃蟹
1. 挑选螃蟹:挑选螃蟹时,应选择活力充沛、壳光滑、腹部饱满的螃蟹。此外,还要注意观察螃蟹的腿是否完整,以保证食用安全。
2. 保存螃蟹:购买回来的螃蟹应尽快食用,如需保存,应将其放入冰箱的冷藏室中,避免与其他食物混放。同时,要确保螃蟹的新鲜度,以免影响口感和营养价值。
四、小贴士
1. 食用螃蟹时,要注意去除螃蟹的内脏和蟹鳃,以免影响口感。
2. 螃蟹性寒,脾胃虚寒者应适量食用。同时,螃蟹不宜与柿子、花生、酒类等食物同食,以免引发不适。
总结:螃蟹作为一种美味佳肴,已经成为人们餐桌上的常客。了解螃蟹的种类、烹饪方法以及如何挑选和保存,让您在享受美食的同时,也能成为厨房达人。快去尝试一下这些螃蟹美食吧!
螃蟹都有哪些种类
杀人蟹的名字有什么来源?为何是自然界中最大的螃蟹?
古人的鞋子都有哪些种类?有哪些穿着讲究呢?
螃蟹的种类
中国历史上都出现过哪些常胜之师呢?
世界上最会变色的螃蟹——招潮蟹
日晷有哪些种类?分别有什么作用
古代请客吃饭为什么叫做东 古人餐桌上都有什么礼仪
世界上最大的螃蟹,日本巨型杀人蟹蜘蛛蟹又被称之为高脚蟹
巨无霸,世界上最大的螃蟹超出你的想象
红楼梦螃蟹宴会上薛宝钗作的什么诗?有何含义
日本武士刀有哪些?它们都有哪些种类和特点?
刀剑两种兵器哪个先出现?都有哪些区别呢?
古人养宠物吗?都有哪些种类的宠物呢?
蟹分为几种类型 蟹类有哪些种类
第一个吃螃蟹的人什么意思?第一个吃螃蟹的人到底是谁
啤酒的种类都有哪些?
古代百姓的餐桌上也是有肉的,但是哪种肉会比较少出现?
红楼梦中在螃蟹宴上,林黛玉做的那首诗有何深意?
吃螃蟹上火吗?螃蟹的营养价值有哪些
豆类的品种有哪些?豆类有哪些健康新吃法?
什么是库缎?历史上库缎的种类有哪些?
红楼梦中,爱出风头的史湘云为什么没有写螃蟹咏?
古代妓女避孕都有什么方式 有一种类似于现在的避孕套
在唐朝时期女子的服饰是什么样的?都有哪些种类?
红楼梦中螃蟹宴上,史湘云为何没有写诗?
红楼梦中螃蟹宴当天写出了哪些诗?夺魁的人是谁?
皮蛋可以和螃蟹一起吃吗?可以,对人体有非常大的好处
古代封赏的都有哪些种类?又有哪些不同之处呢?
宝钗的螃蟹宴是为了谁?有什么目的
红楼梦李纨参加螃蟹宴后说了些什么?有何意义
古代螃蟹宴上是怎么洗手的?
在小说红楼梦中,贾府的餐桌上出现过哪些美食?
在汉朝时期,你知道天下第一美女是谁吗?
为什么考古学家找不到古墓,盗墓贼却下手一个比一个快?
彭玉麟后代是什么结局?他们在哪里?
《病牛》该怎样鉴赏?创作背景是什么?
卢祖皋的诗词点评是什么?作品特点是什么样的?
西斯廷圣母作者 西斯廷圣母历史背景
尹姓的源流:少昊之子与尹城的传说
诸葛亮临死前在做什么 诸葛亮为何没有对黄皓下手
高句丽所崇拜的神灵有哪些?起源又是什么呢?
朱元璋起家时,如何解决马匹问题?徐达北伐采取步骑结合的
历史上薄太后是什么出身?她的一生都经历了哪些事情?
孙权为什么要耻笑曹丕?真相是什么
“庆历新政”的关键人物范仲淹,虽未成功但影
揭秘:古人为什么忌惮与“黄花闺女”洞房?
玄武门之变后,李世民为何放过兄弟们的女儿呢?